りんごはとても身近な果物で、人類が食べた最古の果物と言われています。そのまま食べる、煮る、他にもお菓子の材料に、料理のソースやジュースなどさまざまな使い方をされていると思います。流通しているりんごの種類は多いので、好みや用途に合わせて選ばれている事でしょう。
1日1個のりんごは医者を遠ざけるという諺が存在するほど、栄養成分が豊富で、咳を止めたり消化を促進したり、胸のムカつきを解消するなど薬効成分の高い果物です。
リンゴに含まれるポリフェノールはまとめてリンゴポリフェノールと呼び、高い抗酸化作用には抗アレルギー、抗がん、脂肪吸収の抑制などのさまざまな作用が最近の研究で認められています。他の食材でもよくあるように有効成分は果肉よりも皮や皮の下に多く含まれるため、皮ごと食べるのがおすすめです。